So sánh lò vi sóng và lò hấp, nên mua loại nào?

Nhiều chị em thương phân vân về việc nên mua lò vi sóng hay lò hấp. KitchenProPlus sẽ So sánh lò vi sóng và lò hấp loại nào tốt để các bạn đưa ra được lựa chọn phù hợp nhé.

Giới thiệu lò vi sóng và lò hấp loại nào tốt?

So sánh lò vi sóng và lò hấp – nên mua lò vi sóng hay lò hấp

1. Giới thiệu lò vi sóng

Nguyên lý hoạt động

Lò vi sóng hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng sóng vi ba (microwave) để làm chín thực phẩm. Khi lò vi sóng được bật, bộ phận phát sóng vi ba sẽ phát ra sóng với tần số cao. Các sóng này sẽ tương tác với các phân tử nước, chất béo và đường trong thực phẩm, làm chúng dao động và tạo ra ma sát. Chính sự ma sát này sinh ra nhiệt, làm chín thực phẩm từ trong ra ngoài một cách nhanh chóng.

nguyên lý lò vi sóng – so sánh lò vi sóng và lò hấp – nên mua lò vi sóng hay lò hấp

Ưu điểm

• Tiết kiệm thời gian: Lò vi sóng có thể làm nóng hoặc nấu chín thức ăn nhanh chóng, tiết kiệm nhiều thời gian so với phương pháp nấu truyền thống.
• Tiện lợi: Các chức năng hâm nóng, rã đông và nấu ăn của lò vi sóng rất tiện lợi cho những người bận rộn.
• Dễ sử dụng: Thao tác sử dụng lò vi sóng đơn giản, hầu hết các lò vi sóng đều có bảng điều khiển dễ hiểu và các chương trình nấu được cài đặt sẵn.
• Tiết kiệm năng lượng: So với các thiết bị nấu nướng khác, lò vi sóng sử dụng ít năng lượng hơn để làm nóng thức ăn.

Nhược điểm

• Không phù hợp cho mọi loại thực phẩm: Lò vi sóng không thích hợp để nấu các món ăn cần nướng, rang hay làm giòn.
• Chất lượng nấu không đều: Một số loại thực phẩm có thể không chín đều, đặc biệt là những món ăn có kích thước lớn hoặc hình dạng không đồng đều.
• Hạn chế về vật liệu sử dụng: Không phải tất cả các loại vật liệu đều an toàn để sử dụng trong lò vi sóng. Ví dụ, kim loại và một số loại nhựa có thể gây cháy hoặc hư hại lò.
• Giới hạn về hương vị: Một số người cho rằng thực phẩm nấu bằng lò vi sóng không có hương vị và kết cấu tốt như khi nấu bằng các phương pháp truyền thống.

2. Giới thiệu lò hấp

Nguyên lý hoạt động

Lò hấp hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng hơi nước để làm chín thực phẩm. Khi lò hấp được bật, nước trong bình chứa được đun sôi và chuyển thành hơi nước. Hơi nước này được dẫn vào khoang nấu và lan tỏa đều khắp bề mặt và bên trong thực phẩm. Quá trình hấp này giúp thực phẩm giữ được độ ẩm, chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên.

nên mua lò vi sóng hay lò hấp – so sánh lò vi sóng và lò hấp

Ưu điểm

• Giữ nguyên dinh dưỡng: Lò hấp giúp thực phẩm giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các phương pháp nấu nướng khác, do không cần sử dụng dầu mỡ và hạn chế mất mát vitamin qua quá trình nấu.
• Bảo toàn hương vị: Hơi nước làm chín thực phẩm mà không làm mất đi hương vị tự nhiên, giúp món ăn giữ được độ tươi ngon.
• Đa dụng: Lò hấp có thể được sử dụng để nấu nhiều loại thực phẩm khác nhau như rau củ, thịt, cá, hải sản, và thậm chí là bánh ngọt.
• Tốt cho sức khỏe: Phương pháp hấp không yêu cầu sử dụng dầu mỡ, giúp giảm lượng chất béo trong món ăn, phù hợp cho những người ăn kiêng hoặc có vấn đề về sức khỏe.
• Tiết kiệm năng lượng: Lò hấp thường tiêu thụ ít năng lượng hơn so với lò nướng hoặc bếp gas.

Nhược điểm

• Thời gian nấu lâu: So với lò vi sóng, thời gian nấu bằng lò hấp thường lâu hơn, do quá trình làm chín thực phẩm bằng hơi nước diễn ra từ từ.
• Giới hạn về món ăn: Một số món ăn không thể nấu bằng lò hấp, đặc biệt là những món cần nhiệt độ cao để nướng, chiên hoặc rang.
• Không tạo được lớp vỏ giòn: Thực phẩm hấp sẽ không có lớp vỏ giòn và màu sắc hấp dẫn như khi nướng hoặc chiên.
• Cần bảo dưỡng: Lò hấp yêu cầu vệ sinh và bảo dưỡng thường xuyên để tránh tích tụ cặn nước và vi khuẩn.
• Giá thành cao: Lò hấp thường có giá thành cao hơn so với các thiết bị nấu nướng khác, đặc biệt là các model cao cấp với nhiều chức năng

So sánh lò vi sóng và lò hấp, điểm giống và khác nhau?

So sánh lò vi sóng và lò hấp loại nào tốt – nên mua lò vi sóng hay lò hấp

Điểm giống nhau

1. Tiện lợi và nhanh chóng: Cả lò vi sóng và lò hấp đều mang lại sự tiện lợi trong việc nấu nướng, giúp tiết kiệm thời gian cho người dùng.
2. Giữ nguyên dinh dưỡng: Cả hai thiết bị đều có khả năng giữ lại nhiều chất dinh dưỡng trong thực phẩm hơn so với các phương pháp nấu nướng truyền thống như chiên, rán, hay nướng.
3. Đa dạng chức năng: Cả lò vi sóng và lò hấp đều có thể thực hiện nhiều chức năng nấu nướng khác nhau, từ hâm nóng, rã đông đến nấu chín thực phẩm.
4. Dễ sử dụng: Cả hai loại lò đều dễ dàng sử dụng với các bảng điều khiển thân thiện, thường có các chương trình nấu tự động được cài đặt sẵn.

Điểm khác nhau

Nhìn chung, lựa chọn giữa lò vi sóng và lò hấp phụ thuộc vào nhu cầu và ưu tiên cá nhân của người dùng, cũng như loại thực phẩm thường xuyên chế biến

Tư vấn nên mua lò vi sóng hay lò hấp?

Việc chọn mua lò vi sóng hay lò hấp phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của bạn. Mỗi loại có những ưu và nhược điểm riêng phụ thuộc vào giá cả, tính năng nấu nướng và công dụng của sản phẩm.

so sánh lò vi sóng và lò hấp loại nào tốt

Lò vi sóng

• Ưu điểm:
  • Nấu nhanh, tiện lợi.
  • Hâm nóng thực phẩm hiệu quả.
  • Đa dạng mẫu mã và tính năng.
• Nhược điểm:
  • Có thể làm mất một số dưỡng chất trong thực phẩm.
  • Thực phẩm không có độ giòn và màu sắc hấp dẫn như khi nấu bằng lò nướng.

Lò hấp

• Ưu điểm:
  • Giữ nguyên độ ẩm và giá trị dinh dưỡng.
  • Nhiệt độ và độ ẩm ổn định.
• Nhược điểm:
  • Thời gian nấu lâu hơn.
  • Thực phẩm không có lớp vỏ giòn và màu sắc hấp dẫn.

Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng và ưu tiên của bạn, hãy lựa chọn thiết bị phù hợp nhất cho gia đình. Nếu bạn cần một thiết bị nấu nhanh, tiện lợi cho việc hâm nóng thực phẩm, lò vi sóng là lựa chọn tốt. Nếu bạn ưu tiên sức khỏe và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, lò hấp là lựa chọn hoàn hảo.

Follow ngay Facebook KitchenProPlus để xem các ý kiến về nên mua lò vi sóng hay lò hấp cũng như các mẹo vặt nhà bếp khác nhé.

Xem thêm:

ý nghĩa các ký hiệu trên bếp từ

món ăn từ gạo lứt

nấu ăn bằng bếp từ

thực phẩm đẹp da

món ăn sáng giảm cân