Hai loại bếp đang hot trên thị trường là bếp từ và bếp hồng ngoại. Bạn đang tìm kiếm một giải pháp nấu nướng hiện đại và tiện lợi cho căn bếp của mình? Hãy cùng Tomate khám phá sự khác biệt độc đáo giữa bếp từ và bếp hồng ngoại, cũng như tư vấn nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại sẽ tốt hơn nhé.
Nội dung chính
Bếp từ là một loại bếp nấu hiện đại sử dụng công nghệ cảm ứng từ để tạo ra nhiệt. Nguyên lý hoạt động của bếp từ dựa trên hiện tượng cảm ứng điện từ, cụ thể là dòng điện Foucault. Khi bếp từ được bật, dòng điện từ trường sẽ được tạo ra từ các cuộn dây bên dưới bề mặt bếp. Khi đặt nồi hoặc chảo có đáy nhiễm từ (như sắt hoặc thép không gỉ) lên bếp, dòng điện từ trường này sẽ tạo ra dòng điện xoáy trong đáy nồi, làm nóng nồi và nấu chín thức ăn bên trong.
nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại
Hiệu suất cao: Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng từ, giúp truyền nhiệt trực tiếp vào nồi/chảo, giảm thất thoát năng lượng và tăng hiệu suất nấu nướng.
An toàn: Bề mặt bếp từ không nóng lên, giúp tránh nguy cơ bỏng và giảm thiểu nguy cơ cháy nổ.
Điều khiển chính xác: Bếp từ cho phép điều chỉnh nhiệt độ chính xác, giúp nấu ăn hiệu quả và tiết kiệm thời gian.
Dễ vệ sinh: Bề mặt bếp từ phẳng, không bám bẩn, dễ dàng lau chùi sau khi sử dụng.
Kén nồi: Bếp từ yêu cầu sử dụng nồi/chảo có đáy nhiễm từ, không phải loại nồi nào cũng có thể sử dụng.
Chi phí đầu tư ban đầu cao: Giá bếp từ và nồi/chảo từ thường cao hơn so với bếp hồng ngoại và các loại bếp truyền thống khác.
Bếp hồng ngoại là một loại bếp nấu sử dụng nguyên lý bức xạ hồng ngoại để tạo nhiệt và nấu chín thức ăn. Bếp này thường sử dụng các đèn halogen hoặc sợi dây mayso bên dưới bề mặt bếp để tạo ra tia hồng ngoại. Khi bếp hoạt động, tia hồng ngoại sẽ truyền nhiệt trực tiếp đến đáy nồi/chảo và làm nóng thức ăn bên trong.
Không kén nồi: Bếp hồng ngoại có thể sử dụng với mọi loại nồi/chảo, kể cả nồi đất và thủy tinh.
Thiết kế đa dạng: Bếp hồng ngoại thường có thiết kế hiện đại, phong phú về mẫu mã và kích thước, phù hợp với nhiều không gian bếp.
Nấu ăn nhanh: Bếp hồng ngoại có khả năng nấu ăn nhanh, nhiệt độ cao, phù hợp với các món cần nhiệt độ lớn như chiên, xào.
Tiêu thụ điện năng cao: Bếp hồng ngoại tiêu thụ điện năng nhiều hơn so với bếp từ, gây tốn kém về chi phí điện.
Nhiệt độ bề mặt cao: Bề mặt bếp hồng ngoại nóng, có thể gây bỏng nếu không cẩn thận.
| Tiêu Chí | Bếp Từ | Bếp Hồng Ngoại |
|---|---|---|
| Nguyên lý hoạt động | Sử dụng nguyên lý cảm ứng từ để tạo nhiệt. | Sử dụng bức xạ hồng ngoại để tạo nhiệt. |
| Hiệu suất nấu nướng | 90-95% (cao) | 60-70% (thấp hơn) |
| An toàn sử dụng | An toàn hơn, bề mặt không quá nóng | Bề mặt nóng, dễ gây bỏng nếu chạm vào |
| Tính tiện lợi và linh hoạt | Kén nồi, chỉ dùng được với nồi có đáy nhiễm từ | Không kén nồi, dùng được mọi loại nồi |
| Thiết kế và vệ sinh | Thiết kế hiện đại, bề mặt phẳng, dễ vệ sinh | Thiết kế đa dạng, bề mặt kính dễ bám bẩn |
| Chi phí đầu tư ban đầu | Cao hơn, cần mua nồi/chảo chuyên dụng | Thấp hơn, không cần nồi/chảo mới |
| Chi phí sử dụng lâu dài | Tiết kiệm điện năng | Tiêu thụ điện nhiều hơn |
| Thời gian nấu nướng | Nhanh, hiệu quả cao | Chậm hơn, hiệu suất thấp hơn |
So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại
Gia đình nên mua bếp từ khi:
Tiết kiệm điện và nấu ăn nhanh: Bếp từ có hiệu suất cao, nấu ăn nhanh chóng và tiết kiệm điện.
An toàn: Bếp từ chỉ nóng khi có nồi, giảm nguy cơ cháy nổ và bỏng, thích hợp cho gia đình có trẻ nhỏ.
Dễ vệ sinh: Bếp từ có bề mặt kính cường lực không bám bẩn, dễ lau chùi.
Điều chỉnh nhiệt độ chính xác: Bếp từ phù hợp cho các món ăn yêu cầu nhiệt độ cụ thể.
Sẵn sàng đầu tư: Sẵn sàng chi phí cao hơn và mua nồi chảo có đáy từ tính để sử dụng bếp từ.
Gia đình nên mua bếp hồng ngoại khi:
Tiết kiệm chi phí đầu tư: Bếp hồng ngoại thường rẻ hơn bếp từ.
Sử dụng mọi loại nồi: Không cần nồi chảo chuyên dụng, bếp hồng ngoại dùng được với tất cả các loại nồi.
Không giới hạn kích thước nồi: bếp hồng ngoại linh hoạt cho các nồi chảo lớn nhỏ.
Nấu ăn không cần quá nhanh: Chấp nhận thời gian nấu lâu hơn so với bếp từ.
Chấp nhận hiệu suất thấp hơn: bếp hồng ngoại có hiệu suất chuyển đổi năng lượng kém hơn bếp từ
Bếp từ tốt cho gia đình ưu tiên hiệu suất cao, an toàn, và tiết kiệm điện, mặc dù yêu cầu nồi chảo chuyên dụng và chi phí đầu tư ban đầu cao hơn. Ngược lại, bếp hồng ngoại phù hợp với gia đình cần tiết kiệm chi phí, sử dụng nồi chảo đa dạng, và chấp nhận hiệu suất thấp hơn. Chọn loại bếp dựa trên nhu cầu và ưu tiên của gia đình sẽ mang lại trải nghiệm nấu ăn tốt nhất.
Follow ngay Facebook Tomate để cập nhật các tiêu chí so sánh bếp từ và bếp hồng ngoại cũng như các mẹo bếp núc khác bạn nhé.
