Pudding vải custard là món tráng miệng quyến rũ từ châu Âu, với hương vị độc đáo và độ mềm mịn đặc trưng sẽ mang đến cho bạn nhiều cung bậc cảm xúc tuyệt vời. Nhiều bạn thắc mắc về cách làm pudding vải custard mềm tan trong miệng như thế nào? Có khó không?
Tuy nhiên đây là một món ăn vô cùng dễ dàng để thực hiện tại nhà. Hãy để Kitchenproplus chia sẻ chi tiết cách làm món này tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!
cách làm pudding vải custard mềm tan
Các bước chuẩn bị làm pudding vải custard
1. Nguyên liệu làm pudding vải custard mềm tan
nguyên liệu – cách làm pudding vải custard mềm tan
- 100 gram vải
- 1 muỗng canh bột custard (bột sư tử)
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 230 ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng canh đường bột (Powder Sugar)
- 50 gram hạt lựu (dùng trang trí)
- Một ít hạt dẻ cười hoặc hạnh nhân (dùng trang trí)
2. Cách chọn ra quả vải ngon chất lượng
cách chọn vải – cách làm pudding vải custard mềm tan
Bước 1: Sơ chế vải:
cách sơ chế vải – cách làm pudding vải custard
- Lột vỏ và loại bỏ hạt vải.
- Cắt 2/3 phần thịt vải thành những miếng nhỏ và để 1/3 còn lại dùng để trang trí.
Bước 2: Cách làm pudding vải custard mềm tan:
- Khuấy đều 1 muỗng canh bột custard với 30 ml sữa tươi không đường.
- Đặt nồi hoặc chảo lên bếp từ hoặc bếp hồng ngoại và thêm vào 200 ml sữa tươi không đường cùng 2 muỗng canh sữa đặc và 1 muỗng canh đường bột (Powder Sugar).
- Đun với lửa nhỏ trong khoảng 5 – 7 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp sôi lên và đồng nhất.
- Thêm hỗn hợp bột custard (bột sư tử) đã pha và các miếng vải cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 7 – 10 phút hoặc cho đến khi pudding có độ đặc mong muốn.
cách nấu pudding – cách làm pudding vải custard mềm tan
Gợi ý: Nếu bạn muốn món ăn ngọt hơn, có thể sử dụng sữa tươi có đường.
Bước 3: Hoàn thành
- Đổ hỗn hợp pudding vừa nấu vào chén hoặc ly.
- Rải lên trên một ít hạt quả lựu và các hạt dẻ cười cắt vụn để trang trí.
- Để nguội pudding trong vòng 1 tiếng rồi sau đó để tủ lạnh 2 – 3 tiếng trước khi thưởng thức.
Bước 4: Thành phẩm
cách làm pudding vải custard thơm ngon
- Món pudding vải custard khi hoàn thành sẽ mềm mịn, ngọt ngào và tan trong miệng.
- Hương vị độc đáo của vải, kết hợp với sự beo béo của custard, cùng với hạt lựu và hạt dẻ cười tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
5. Mẹo làm bánh ngon
Để tạo ra một chiếc pudding vải custard độc đáo và thú vị hơn, hãy cân nhắc áp dụng một số mẹo sau:
- Thêm màu sắc tự nhiên: thay vì sử dụng màu thực phẩm, bạn có thể xem xét việc sử dụng các loại trái cây tự nhiên để tạo màu sắc cho pudding. chẳng hạn, thêm một ít nước ép từ trái cây như mâm xôi, dứa, hoặc dâu tây để tạo màu tự nhiên và hương vị thơm ngon cho pudding.
- Kết hợp hương vị: để tạo ra hương vị đa dạng, bạn có thể kết hợp nhiều loại hương liệu. thử thêm một chút vani, một ít cà phê espresso, hoặc một vài giọt dầu bạc hà để tạo ra những lớp hương vị độc đáo.
- Sử dụng sữa thay thế: nếu bạn muốn giảm lượng chất béo trong pudding, hãy sử dụng sữa tươi thay thế cho kem sữa. sữa tươi có hương vị ngọt ngào và vẫn tạo ra độ đậm đà cho pudding mà không cần dùng đến kem.
- Thêm đậu hủ: để tăng thêm sự dinh dưỡng cho pudding và biến nó thành một lựa chọn thực sự lành mạnh, bạn có thể thêm đậu hủ. đậu hủ sẽ tạo độ mềm mịn cho pudding và cung cấp thêm chất đạm.
- Tạo lớp trang trí: khi bạn đã đổ pudding vào khuôn, thử thêm một lớp trang trí trên mặt. các lát trái cây tươi, bánh quy nghiền, hoặc một ít hạt dẻ cười sẽ tạo nên một lớp vị giòn và hấp dẫn.
- Tùy chỉnh hạt: thay vì sử dụng hạt lựu và hạt dẻ cười, bạn có thể thay thế bằng các loại hạt khác như hạt điều, hạt hạnh nhân, tùy theo sở thích của bạn.
Bây giờ bạn đã biết cách làm pudding vải custard mềm tan trong miệng, thơm ngon và dễ dàng tại nhà. Hãy thử ngay để trải nghiệm món tráng miệng độc đáo này!
Nếu các bạn yêu thích hãy follow Fanpage Kitchenproplus để cập nhật nhiều mẹo hay hữu ích mỗi ngày nhé!
