Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Chuối Hấp Ngon Mê Ly Tại Nhà
Bánh chuối hấp là món ăn ngon miệng, Hôm nay hãy cùng khám phá Cách Làm Bánh Chuối Hấp để thưởng thức trong những buổi tụ họp gia đình hay bạn bè. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tạo ra một món bánh chuối hấp thơm ngon, mềm mịn, và béo ngậy. Cùng theo dõi công thức dưới đây để làm món bánh chuối hấp tuyệt vời này nhé!
Cách làm bánh chuối hấp ngon tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh chuối hấp
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh chuối hấp
- 200gr bột năng: giúp bánh có độ kết dính, tạo độ dẻo mịn cho bánh chuối hấp.
- 20gr bột gạo: làm cho bánh thêm mềm mại và nhẹ nhàng.
- 1 chút muối: gia giảm để cân bằng vị ngọt của bánh.
- 70gr đường: giúp bánh có độ ngọt vừa phải, bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo sở thích.
- 200ml nước ấm: giúp các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- 10 quả chuối sứ chín: chuối chín là yếu tố quan trọng để bánh có độ ngọt tự nhiên và hương vị thơm ngon.
- 1 chút bột nghệ: không chỉ tạo màu vàng hấp dẫn cho bánh mà còn giúp bánh thêm phần đặc sắc.
Cách Làm Bánh Chuối Hấp tại nhà
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột
- Đầu tiên, bạn chuẩn bị một tô lớn. Cho vào tô 200gr bột năng, 20gr bột gạo, một chút muối, 70gr đường và 1 chút bột nghệ. Tiếp theo, từ từ đổ vào 200ml nước ấm. Lúc này, bạn cần khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tạo thành một hỗn hợp mịn màng, không bị vón cục. Hãy chú ý khuấy thật đều và nhẹ tay, vì nếu khuấy mạnh có thể làm bột bị lợn cợn. Khi hỗn hợp đã đều, bạn có thể thử lại độ ngọt của bột và thêm đường nếu cần, tùy vào độ chín của chuối.
Bước 2: Chuẩn bị chuối
- Chọn 10 quả chuối sứ chín, vì chuối sứ có độ ngọt tự nhiên và mềm mịn. Lột vỏ chuối và cắt chuối thành các lát mỏng (khoảng 0.5cm – 1cm). Bạn có thể cắt theo chiều ngang hoặc chiều chéo để tạo hình bắt mắt hơn cho bánh. Sau khi cắt xong, bạn cho toàn bộ các lát chuối vào tô bột đã chuẩn bị từ bước trước. Nhẹ nhàng trộn đều để các lát chuối được bao phủ đều lớp bột.
Bước 3: Hấp bánh
- Chuẩn bị khuôn hấp: Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn hấp để bánh không bị dính, giúp bạn dễ dàng lấy bánh ra sau khi hấp.
- Đổ hỗn hợp chuối vào khuôn: Đổ hỗn hợp chuối vào khuôn đã chuẩn bị, sắp xếp các lát chuối sao cho thật đẹp mắt trên mặt bánh để khi bánh hấp xong trông hấp dẫn hơn. Bạn cũng có thể dùng muỗng dàn đều hỗn hợp để bề mặt bánh mịn màng.
- Hấp bánh: Đặt khuôn vào nồi hấp, đậy nắp kín và hấp trong vòng 35 phút. Lưu ý trong quá trình hấp, bạn có thể đặt một chiếc khăn sạch lên nắp nồi để tránh hơi nước đọng lại và rơi xuống bánh, giúp bánh giữ được độ mềm mịn. Đảm bảo bánh chín đều và không bị nhão.
Bước 4: Để bánh nguội
- Sau khi hấp xong, bạn để bánh nguội hẳn trước khi lấy ra khỏi khuôn. Lúc này, bánh sẽ có độ kết dính lý tưởng, mềm dẻo và thơm phức. Bạn có thể cắt bánh thành từng miếng nhỏ vừa ăn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Cách làm nước dừa béo ngậy rưới lên bánh chuối hấp:
Nước dừa chính là phần không thể thiếu để món bánh chuối hấp thêm phần hấp dẫn. Nước dừa thơm béo sẽ giúp món bánh trở nên tuyệt vời hơn khi thưởng thức.
Nguyên liệu làm nước dừa:
- 300ml nước cốt dừa: sử dụng nước cốt dừa tươi sẽ giúp món bánh dậy mùi thơm béo ngậy.
- 1 muỗng canh bột năng: giúp nước dừa có độ sánh mịn, tạo lớp phủ mượt mà cho bánh.
- 70gr đường: giúp nước dừa có vị ngọt vừa phải.
- 1 chút muối: để gia giảm vị ngọt, làm cho nước dừa thêm đậm đà.
Cách thực hiện:
- Cho nước cốt dừa, bột năng, đường và một chút muối vào một nồi nhỏ, trộn đều để bột năng hòa tan.
- Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều liên tục để tránh bột năng bị vón cục. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi và đặc lại, bạn tiếp tục khuấy đến khi nước dừa đạt độ sánh vừa phải.
- Tắt bếp và để nước dừa nguội.
Hoàn thành món bánh chuối hấp: Khi bánh chuối đã nguội, bạn rưới nước dừa lên trên mặt bánh. Một lớp nước dừa béo ngậy, sánh mịn sẽ khiến món bánh chuối hấp thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn. Bạn có thể thưởng thức bánh ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh một lúc để bánh mát lạnh, ngon tuyệt.
Chia sẻ công thức này với bạn bè!
Đừng quên theo dõi Fanpage KitchenProPlus để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và mẹo vặt bếp núc khác. Với những công thức đơn giản và dễ làm, bạn sẽ tạo ra những món ăn tuyệt vời cho gia đình và bạn bè, khiến mọi người phải trầm trồ.
Chúc bạn thực hiện thành công món bánh chuối hấp và thưởng thức cùng gia đình trong những dịp đặc biệt!
