Bánh bao là món ăn quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là trong những bữa sáng hay bữa ăn nhẹ. Với sự tiện lợi của nồi chiên không dầu, bạn không chỉ có thể hấp bánh bao bằng nồi chiên không dầu mà còn dễ dàng chiên bánh bao giòn tan, thơm ngon ngay tại nhà. Sử dụng nồi chiên không dầu giúp giữ được độ mềm, giòn của bánh mà không cần đến nhiều dầu mỡ như các phương pháp chiên rán truyền thống.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 2 cách hấp bánh bao bằng nồi chiên không dầu – bao gồm cả hấp và chiên bánh bao – để bạn có thể thưởng thức món ăn yêu thích một cách đơn giản và nhanh chóng.
I. Giới thiệu về cách hấp bánh bao bằng nồi chiên không dầu
Sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến bánh bao là một trong những cách tiện lợi và tiết kiệm thời gian. Với khả năng tạo ra lượng nhiệt lớn từ mọi phía, nồi chiên không dầu giúp hấp hoặc chiên bánh bao mà không cần nhiều dầu mỡ như các phương pháp truyền thống. Điều này không chỉ giúp giữ nguyên hương vị thơm ngon của bánh mà còn làm cho món ăn lành mạnh hơn, phù hợp với người ăn kiêng hoặc cần giảm lượng dầu mỡ trong bữa ăn.
Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến nhiều loại bánh bao khác nhau như bánh bao nhân thịt, nhân trứng, nhân chay hoặc bánh bao chiên giòn.
cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng
Xuất xứ của bánh bao
Bánh bao có xuất xứ từ Trung Quốc, và đã trở thành món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á. Bánh bao truyền thống được làm từ bột mì và nhân thịt hoặc nhân chay, sau đó được hấp trong nồi hấp để tạo ra lớp vỏ bánh mềm mịn, bông xốp. Qua thời gian, bánh bao đã được biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau và phương pháp chế biến đa dạng như chiên giòn, nướng, hay thậm chí hấp bằng nồi chiên không dầu.
Bánh bao hiện nay không chỉ là món ăn sáng quen thuộc mà còn là món ăn vặt phổ biến, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Lợi ích sức khỏe của bánh bao chiên bằng nồi chiên không dầu
1. Nguồn năng lượng dồi dào
Bánh bao là một món ăn giàu carbohydrate từ bột mì, giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng cho các hoạt động hàng ngày. Đặc biệt, với các loại bánh bao nhân thịt hoặc nhân rau củ, món ăn này còn bổ sung protein, chất xơ và nhiều loại vitamin thiết yếu khác.
2. Dễ tiêu hóa và phù hợp cho mọi lứa tuổi
Với lớp vỏ mềm mịn, bánh bao là món ăn dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người lớn tuổi. Bánh bao cũng có thể là món ăn thay thế cho các món ăn chính vào buổi sáng hoặc buổi trưa mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
3. Kiểm soát lượng calo và chất béo
Sử dụng nồi chiên không dầu để hấp hoặc chiên bánh bao giúp giảm thiểu lượng dầu mỡ, từ đó kiểm soát lượng calo và chất béo trong bữa ăn. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người đang ăn kiêng hoặc cần kiểm soát cân nặng.
II. Cách hấp bánh bao bằng nồi chiên không dầu chi tiết từng bước
cách hấp bánh bao bằng nồi chiên không dầu
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Bánh bao: 2-4 chiếc (bạn có thể dùng bánh bao tươi hoặc bánh bao đông lạnh)
- Nước lọc: 1 cốc nhỏ (để tạo hơi nước trong quá trình hấp)
2. Cách hấp bánh bao bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Chuẩn bị bánh bao
- Nếu bạn sử dụng bánh bao đông lạnh, hãy để bánh bao ở nhiệt độ phòng khoảng 10-15 phút để rã đông bánh trước khi hấp.
- Nếu sử dụng bánh bao tươi, bạn có thể hấp ngay mà không cần rã đông.
Bước 2: Tạo hơi nước
- Để bánh bao không bị khô trong quá trình hấp bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị một cốc nước. Bạn có thể đặt cốc nước vào lòng nồi chiên không dầu hoặc sử dụng khay hấp chuyên dụng của nồi.
Bước 3: Đặt bánh bao vào nồi chiên không dầu
- Đặt bánh bao vào giỏ chiên, không nên để bánh quá sát nhau để bánh có không gian để nở ra.
- Chỉnh nhiệt độ của nồi chiên không dầu ở mức 180 độ C và hấp trong khoảng 5-7 phút. Sau thời gian này, bạn kiểm tra độ mềm mịn của bánh. Nếu bánh chưa chín, bạn có thể tiếp tục hấp thêm 2-3 phút nữa.
3. Hoàn thành và thưởng thức
- Khi bánh bao đã mềm mịn và nóng đều, lấy bánh ra khỏi nồi và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với nước tương hoặc sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị.
III. Cách chiên bánh bao bằng nồi chiên không dầu
Ngoài phương pháp hấp, bạn còn có thể chiên bánh bao bằng nồi chiên không dầu để tạo ra lớp vỏ giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn giữ được nhân bánh mềm mịn bên trong. Đây là phương pháp chiên bánh bao vừa ngon vừa lành mạnh, giúp giảm lượng dầu mỡ so với cách chiên truyền thống.
cách chiên bánh bao bằng nồi chiên không dầu
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Bánh bao: 2-4 chiếc (bạn có thể dùng bánh bao nhân thịt, nhân đậu xanh hoặc bánh bao không nhân)
- Dầu ăn: 1-2 muỗng cà phê (để phết lên bề mặt bánh bao)
- Giấy nến hoặc khay nướng: Để lót dưới bánh bao khi chiên
2. Cách chiên bánh bao bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Chuẩn bị bánh bao
- Tương tự như hấp bánh bao, bạn cần rã đông bánh bao nếu dùng bánh bao đông lạnh.
- Sau khi rã đông, dùng chổi phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt bánh bao để giúp bánh có màu vàng giòn khi chiên.
Bước 2: Chiên bánh bao bằng nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 3-5 phút.
- Đặt bánh bao lên khay hoặc giấy nến, sau đó cho vào nồi chiên không dầu.
- Chỉnh nhiệt độ nồi ở mức 180-200 độ C và chiên trong khoảng 10-12 phút. Trong quá trình chiên, bạn có thể lật bánh hoặc kiểm tra để đảm bảo bánh chín đều và không bị cháy.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Sau khi bánh bao đã chín vàng giòn, lấy ra khỏi nồi và để nguội một chút trước khi thưởng thức. Bánh bao chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ có lớp vỏ giòn, thơm phức, nhân bánh vẫn giữ được độ mềm mịn và thơm ngon.
IV. Mẹo để làm bánh bao bằng nồi chiên không dầu ngon hơn
1. Sử dụng nước để tăng độ ẩm
- Khi hấp bánh bao bằng nồi chiên không dầu, việc thêm nước vào khay hoặc cốc nước sẽ giúp bánh bao không bị khô. Bạn cũng có thể phủ thêm một lớp khăn ẩm lên bánh bao để giữ độ ẩm cho bánh.
2. Phết dầu để bánh chiên giòn hơn
- Để bánh bao chiên có lớp vỏ giòn rụm và có màu vàng đẹp, bạn nên phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt bánh trước khi chiên. Điều này giúp bánh bao có độ bóng đẹp và không bị khô trong quá trình chiên.
3. Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp
- Khi hấp hoặc chiên bánh bao bằng nồi chiên không dầu, bạn nên chỉnh nhiệt độ ở mức 180-200 độ C để đảm bảo bánh chín đều mà không bị khô hay cháy. Thời gian hấp hoặc chiên cũng cần điều chỉnh tùy thuộc vào kích thước và số lượng bánh bao bạn muốn chế biến.
V. Kết luận nướng bánh bao bằng nồi chiên không dầu
Sử dụng nồi chiên không dầu để hấp hoặc chiên bánh bao là một phương pháp tiện lợi, giúp bạn thưởng thức món ăn yêu thích mà vẫn giữ được độ ngon, lành mạnh. Với hướng dẫn chi tiết và những mẹo nhỏ trong bài viết này, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món bánh bao chiên hoặc bánh bao hấp thơm ngon tại nhà.
Đừng quên ghé thăm KitchenProPlus.vn để mua sắm các thiết bị nhà bếp như nồi chiên không dầu, lò nướng và nhiều sản phẩm tiện ích khác. Đồng thời, hãy follow Facebook KitchenProPlus để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn và mẹo vặt trong bếp nhé!
