Bắt đầu tuần mới với những món ăn ngon, bổ dưỡng là cách tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe cho gia đình. 3 món ngon giàu dưỡng chất cho gia đình đầu tuần dưới đây không chỉ dễ làm mà còn đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Hãy cùng khám phá các công thức đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất để bữa cơm gia đình thêm phần trọn vẹn.
1. Cá Chim Chiên Sốt Cà Chua – Món Ngon Giàu Dưỡng Chất Cho Gia Đình Đầu Tuần
Cá chim chiên sốt cà chua là món ăn giàu protein và axit béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe. Vị cá chiên giòn hòa quyện cùng sốt cà chua đậm đà tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Cá Chim Chiên Sốt Cà Chua – Món Ngon Giàu Dưỡng Chất Cho Gia Đình Đầu Tuần
Nguyên liệu:
- 1 con cá chim tươi (khoảng 500g)
- 2 quả cà chua chín
- 2 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- Muối, tiêu vừa đủ
- Hành lá, ớt tươi để trang trí
- Dầu ăn
Cách làm:
- Sơ chế cá chim:
- Rửa sạch cá chim, cạo bỏ vảy và cắt bỏ ruột. Để khử mùi tanh, bạn có thể rửa cá qua nước muối loãng, sau đó rửa sạch lại bằng nước.
- Cắt cá thành các khúc vừa ăn và ướp với muối, tiêu, để trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Chiên cá:
- Đun nóng dầu trong chảo (khoảng 2-3 thìa dầu ăn) trên lửa vừa.
- Khi dầu đã nóng, nhẹ nhàng cho cá vào chiên. Lật cá để chiên đều hai mặt, chú ý chiên vàng giòn nhưng không để cá bị cháy.
- Sau khi cá vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo dầu.
- Làm sốt cà chua:
- Rửa sạch cà chua, cắt múi cau hoặc cắt nhỏ tùy thích. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Sử dụng chảo khác, thêm một chút dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp tục cho cà chua vào xào cho mềm, thêm một ít muối, đường, nước mắm vào để tạo vị mặn ngọt vừa phải. Đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua sánh lại thành sốt.
- Hoàn thành món cá sốt:
- Cho cá chim đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ nhàng để cá thấm đều sốt. Đun thêm khoảng 3-5 phút cho cá ngấm.
- Trang trí với hành lá và ớt tươi thái lát. Món cá chim chiên sốt cà chua này ngon nhất khi ăn kèm cơm trắng nóng hổi.
2. Bê Thui Bóp Thấu – Món Ngon Đầu Tuần
Bê thui bóp thấu là món ăn thanh mát, chứa nhiều dưỡng chất từ thịt bê và các loại rau củ, rất thích hợp cho những bữa cơm đầu tuần của gia đình.
Bê Thui Bóp Thấu – Món Ngon Đầu Tuần
Nguyên liệu:
- 500g thịt bê thui (phần thịt mềm)
- 1 củ hành tím
- 1 quả dưa leo
- Rau thơm: ngò gai, rau răm
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê bột ngọt (hoặc hạt nêm)
- 1 quả chanh (vắt lấy nước cốt)
- 1 ít ớt tươi (tùy chọn)
Cách làm:
- Sơ chế thịt bê:
- Thịt bê thui sau khi mua về rửa sạch, chần qua nước sôi khoảng 5 phút để khử mùi hôi, sau đó để nguội.
- Dùng dao sắc thái thịt bê thành lát mỏng, để dễ thấm gia vị và khi ăn không bị dai.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Dưa leo rửa sạch, cắt thành lát mỏng.
- Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trộn và bóp thấu:
- Cho thịt bê đã thái vào một tô lớn, thêm hành tím, dưa leo, rau thơm và gia vị (nước mắm, đường, bột ngọt).
- Rưới nước cốt chanh vào, dùng tay bóp đều các nguyên liệu để thịt bê thấm gia vị, tạo độ chua thanh nhẹ.
- Để hỗn hợp trong khoảng 10-15 phút cho các nguyên liệu thấm vị.
- Trang trí và thưởng thức:
- Bày bê thui bóp thấu ra đĩa, rắc thêm rau thơm và vài lát ớt tươi cho đẹp mắt.
- Món này có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh tráng, mang lại cảm giác thanh mát và giàu dưỡng chất cho bữa cơm gia đình.
3. Canh Lagim Hầm Xương – 3 Món Ngon Giàu Dưỡng Chất Cho Gia Đình Đầu Tuần
Canh lagim hầm xương là món ăn vừa dễ làm, vừa ngon miệng, cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu từ rau củ và xương heo, rất thích hợp để nấu cho bữa cơm gia đình.
Canh Lagim Hầm Xương – 3 Món Ngon Giàu Dưỡng Chất Cho Gia Đình Đầu Tuần
Nguyên liệu:
- 500g xương heo (hoặc xương gà)
- 100g rau lagim (cải xoăn, cải thìa hoặc rau củ tùy thích)
- 1 củ hành tím
- Hành lá, ngò rí để trang trí
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt (hoặc hạt nêm)
Cách làm:
- Sơ chế xương heo:
- Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi khoảng 3-5 phút để loại bỏ tạp chất và mùi hôi, sau đó vớt ra rửa sạch lại.
- Cho xương vào nồi, đổ nước ngập xương và đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm khoảng 1-2 giờ để nước dùng ngọt. (Nếu có nồi áp suất, bạn có thể hầm xương nhanh hơn.)
- Chuẩn bị rau lagim:
- Rau lagim rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Hành tím bóc vỏ, đập dập.
- Nấu canh:
- Khi nước hầm xương đã ngọt và trong, bạn cho hành tím vào để canh có mùi thơm.
- Cho rau lagim vào nồi, đun sôi nhẹ và hạ lửa, nêm muối, đường, và bột ngọt (hoặc hạt nêm) cho vừa ăn.
- Nấu thêm khoảng 5-10 phút cho rau chín mềm nhưng không bị nhừ.
- Hoàn thiện và thưởng thức:
- Khi rau đã chín, tắt bếp và thêm hành lá, ngò rí vào nồi canh để tăng thêm hương vị.
- Món canh này ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon và bổ dưỡng, giúp cả gia đình có bữa cơm đầu tuần thanh đạm, dễ tiêu hóa và giàu dưỡng chất.
Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và đầy dưỡng chất với các món ngon đầu tuần này!
4. Tráng Miệng: Trái Cây Ướp Lạnh
Nguyên liệu:
- 1 quả dưa hấu
- 2 quả thanh long
- 1 quả xoài
- Mật ong hoặc đường
Kết luận
Với 3 Món Ngon Giàu Dưỡng Chất Cho Gia Đình Đầu Tuần này, gia đình bạn sẽ có một bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Hãy thử ngay các công thức này để giúp các thành viên trong gia đình thưởng thức những món ăn ngon, bổ dưỡng, làm đầy thêm năng lượng cho tuần mới.
Nếu bạn yêu thích những món ăn ngon giàu dưỡng chất, đừng quên ghé thăm Fanpage Facebook KitchenProPlus. của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác cho gia đình bạn!
