Phở xào bò là một món ăn phổ biến của Việt Nam, với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị phở truyền thống và kỹ thuật xào bò độc đáo. Món ăn này đã trở nên phổ biến và được yêu thích bởi nhiều người trên khắp thế giới. Hãy cùng Kitchenproplus học cách nấu phở xào bò ngon đơn giản tại nhà nhé!
phở xào bò – cách nấu phở xào bò ngon
Nguồn gốc của món phở xào bò
Phở xào bò là một biến thể thú vị của món ăn phở truyền thống của Việt Nam. Điểm đặc biệt của món này là thịt bò mềm mại được xào chín với gia vị và nước sốt phở độc đáo. Món phở xào bò thường được thưởng thức cùng với bánh phở mềm và thơm ngon, tạo nên một hương vị độc đáo và ngon miệng. Đây là một món ăn phổ biến trong nền ẩm thực Việt và đã thu hút sự quan tâm của nhiều người yêu thực phẩm trên khắp thế giới.
Cách nấu phở xào bò ngon đơn giản
Phở xào bò, với hương vị đậm đà và cách làm đơn giản, là một món ăn phổ biến và ngon miệng mà nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để đảm bảo món ăn không bị dính, nát khi thực hiện, bạn hãy tham khảo cách làm phở xào bò ngon khó cưỡng được chia sẻ dưới đây:
1. Nguyên liệu
Nguyên liệu phở xào bò – cách nấu phở xào bò ngon
- Bánh phở khô (loại có chiều rộng 1mm): 150g
- Nấm đông cô: 150g
- Thịt bò: 500g
- Cà rốt: 150g
- Cải thìa: 300g
- Hành tây: 70g
- Hành lá: 3 cọng
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị: Dầu hào, nước tương, hạt nêm, dầu mè, tiêu xay và các gia vị khác theo sở thích.
2. Cách nấu phở xào bò ngon đơn giản chỉ với 5 bước
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
sơ chế nguyên liệu – cách nấu phở xào bò ngon
- Bóc vỏ tỏi và hành tím, sau đó băm nhuyễn.
- Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng, ướp với tỏi, hành tím băm, dầu hào, nước tương, hạt nêm, dầu mè, tiêu xay, và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
- Hành lá cắt khúc xéo. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
- Nấm đông cô cắt đôi.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng.
- Cải thìa cắt đôi.
Bước 2: Pha chế nước sốt:
nước xốt phở xào bò – cách nấu phở xào bò ngon
- Cho nước tương, dầu hào, đường, dầu ăn, và tiêu xay vào chén, trộn đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3: Xào thịt bò và rau củ:
xào thịt bò đã ướp cùng rau củ
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và hành tím băm.
- Cho thịt bò đã ướp vào, xào chín tái, rồi trút ra đĩa.
- Dùng lại chảo, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi và hành tím băm.
- Cho nấm đông cô và cà rốt vào, xào chín.
- Khi nấm và cà rốt chín, cho cải thìa vào, xào chín.
- Trút tất cả ra đĩa.
Bước 4: Cách nấu phở xào bò ngon đơn giản:
xào thịt bò cùng rau củ
- Ngâm bánh phở khô trong nước nóng 70 độ C khoảng 5 phút, vớt ra, rửa sạch với nước lạnh, để ráo.
- Trộn bánh phở với nước xốt trong một âu để bánh phở thấm đều gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, xào thơm hành lá và hành tây.
- Cho hỗn hợp bánh phở và nước xốt vào, đảo đều với lửa lớn.
- Khi bánh phở chín mềm, thấm đều gia vị, cho thịt bò và rau củ đã xào vào, xào thêm 3 phút nữa, rồi tắt bếp.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức:
Trình bày phở xào bò – cách nấu phở xào bò ngon
- Trình bày món phở xào bò ra đĩa, rắc tiêu xay và một ít hành ngò lên trên, đặc biệt nên thưởng thức khi còn nóng.
Một số mẹo và lưu ý:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo chất lượng món ăn.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn như: đậu hà lan, bắp, nấm kim chi, xúc xích, cà chua, hành phi,…
Kết luận cách nấu phở xào bò ngon đơn giản
Chúng ta đã khám phá qua quy trình nấu phở xào bò ngon đơn giản nhưng đầy sáng tạo. Để thưởng thức một bữa ăn ngon và hấp dẫn, hãy chắc chắn thực hiện theo các bước và lưu ý chia sẻ trong bài viết. Chất lượng của nguyên liệu, sự tỉ mỉ trong việc chuẩn bị và quyết tâm sẽ tạo nên món phở xào bò đậm đà và thơm ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon này! Nếu thấy hay và hữu ích, hãy follow Fanpage Kitchenproplus để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé!
