Cách Làm Đùi Gà Quay Tiêu KFC Đơn Giản Tại Nhà

Bạn đang muốn tìm một công thức đùi gà quay tiêu thơm ngon, chuẩn vị KFC để thưởng thức tại nhà? Cùng khám phá Cách Làm Đùi Gà Quay Tiêu KFC với công thức đơn giản nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon không kém gì ngoài tiệm! Hãy cùng vào bếp để chuẩn bị món ăn hấp dẫn này nhé.

Cách Làm Đùi Gà Quay Tiêu KFC

I. Nguyên Liệu Chuẩn Bị Đùi Gà Quay Tiêu

• 2 đùi gà tỏi (khoảng 800g)

Gia vị ướp gà:

• 2 muỗng canh tỏi băm – tạo hương vị thơm cho món ăn.
• 1 muỗng canh hành băm – tăng hương vị và độ ngọt tự nhiên.
• 1 muỗng canh tiêu hạt – giúp món ăn có vị cay nhẹ và thơm đặc trưng.
• 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc – thêm một chút cay nhẹ và màu sắc hấp dẫn.
• 2 muỗng canh tương ớt – tạo vị cay và đậm đà.
• 1 muỗng canh tương cà – cân bằng vị chua ngọt tự nhiên.
• 1 muỗng canh nước mắm – cho món ăn thêm đậm vị.
• 1 muỗng canh đường – giúp gia vị hài hòa, không quá cay nồng.
• 1/2 muỗng canh bột nêm – tạo vị đậm đà.
• Một ít bột ngọt (tuỳ chọn).
• 1 muỗng canh dầu điều (hoặc dầu ăn) – tạo màu đẹp cho món ăn.
• 1 muỗng canh sốt xá xíu (nếu có) – cho vị ngọt thanh và mùi thơm.

II. Cách Làm Đùi Gà Quay Tiêu KFC Tại Nhà

Bước 1: Sơ Chế Gà

• Rửa sạch đùi gà dưới vòi nước để loại bỏ các tạp chất. Để gà sạch hơn, bạn có thể ngâm đùi gà vào nước muối pha loãng trong 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.
• Sau đó, dùng dao nhọn khía vài đường dọc trên đùi gà, khía sâu vào phần thịt để giúp gia vị thấm đều và nhanh hơn khi ướp.

Bước 2: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Gia Vị Ướp

• Trộn đều tất cả các nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị bao gồm: tỏi băm, hành băm, tiêu hạt, bột ớt Hàn Quốc, tương ớt, tương cà, nước mắm, đường, bột nêm, bột ngọt, dầu điều và sốt xá xíu (nếu có).
• Dùng thìa hoặc đũa khuấy đều hỗn hợp đến khi tất cả các gia vị hoà quyện, tạo thành một hỗn hợp sánh mịn.

Bước 3: Ướp Gà

Đùi Gà Quay Tiêu KFC

• Đặt đùi gà vào tô lớn hoặc đĩa sâu lòng, dùng tay hoặc chổi phết đều hỗn hợp sốt ướp lên toàn bộ đùi gà, đảm bảo gia vị phủ đều cả mặt trên và mặt dưới.
• Dùng tay mát-xa nhẹ nhàng để gia vị thấm vào các khe khía trên đùi gà.
• Sau khi ướp đều, để đùi gà nghỉ ít nhất 30 phút. Nếu có thời gian, nên ướp khoảng 1 giờ để gia vị thấm sâu hơn vào thịt, giúp món ăn thêm đậm đà.

Bước 4: Nướng Gà

Bạn có thể chọn nướng gà bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng:

• Cách Làm Đùi Gà Quay Tiêu KFC với Nồi Chiên Không Dầu:
  • Lần 1: Bọc đùi gà trong giấy bạc để giữ độ ẩm và giúp thịt chín đều. Đặt đùi gà vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 190°C trong 30 phút. Bọc giấy bạc sẽ giúp thịt gà không bị khô, đảm bảo phần thịt mềm ngon.
  • Lần 2: Mở giấy bạc và lật mặt đùi gà để thịt chín đều. Tiếp tục nướng ở 190°C thêm 10 phút để lớp da thêm vàng và giòn.
  • Lần 3: Gỡ bỏ giấy bạc hoàn toàn, nướng đùi gà ở 180°C trong 5 phút để lớp da giòn rụm, màu sắc bắt mắt hơn. Nếu không muốn gỡ giấy bạc, bạn có thể chỉ cần nướng thêm 15 phút ở lần 2 để đạt độ giòn mong muốn.

• Cách Làm Đùi Gà Quay Tiêu KFC với Lò Nướng:
  • Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200°C trong 10 phút để lò đạt nhiệt độ ổn định.
  • Đặt đùi gà lên khay nướng có lót sẵn giấy bạc, nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 40-45 phút.
  • Trong quá trình nướng, khi được khoảng 20 phút, mở lò và lật mặt đùi gà để cả hai mặt chín vàng đều. Tiếp tục nướng thêm 20-25 phút nữa, đến khi gà chín mềm, lớp da bên ngoài giòn rụm và có màu vàng hấp dẫn.

III. Thưởng Thức Món Đùi Gà Quay Tiêu KFC

Món đùi gà quay tiêu KFC tự làm đã sẵn sàng! Với cách làm này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, lớp da giòn rụm và vị cay nồng từ tiêu, kết hợp cùng thịt gà mềm thơm. Món đùi gà quay tiêu KFC này sẽ ngon hơn khi ăn kèm cơm trắng hoặc xôi, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.

Tham khảo thêm các công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại FaceBook Kitchen Pro Plus!