Cách làm Ba rọi nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

Ba rọi nướng mật ong là món ăn vừa thơm ngon, vừa dễ chế biến, phù hợp với mọi bữa ăn gia đình. Với sự trợ giúp của nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng thực hiện món này mà không cần quá nhiều dầu mỡ, đồng thời giữ được hương vị đặc trưng và độ béo ngậy của thịt ba chỉ nướng mật ong. Mật ong mang lại vị ngọt thanh, khi nướng thấm vào từng thớ thịt, tạo nên lớp vỏ vàng giòn và hương thơm hấp dẫn.

Giới thiệu món thịt ba chỉ nướng mật ong

cách làm ba rọi nướng mật ong bằng lò nướng

Xuất xứ của món ba rọi nướng mật ong

Món thịt ba rọi nướng mật ong xuất phát từ ẩm thực Á Đông, trong đó Việt Nam và Trung Quốc là hai quốc gia tiêu biểu cho việc sử dụng các loại nước sốt nướng từ mật ong. Tại Việt Nam, thịt ba chỉ được yêu thích vì độ mềm và béo, khi kết hợp với mật ong sẽ tạo nên sự hài hòa giữa vị ngọt và mặn. Đặc biệt, nồi chiên không dầu giúp làm giảm lượng dầu mỡ mà không làm mất đi vị ngon vốn có của món ăn.

Lợi ích sức khỏe của thịt ba rọi nướng mật ong

1. Cung cấp năng lượng dồi dào

Thịt ba chỉ là một trong những nguồn cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể nhờ hàm lượng chất béo và protein cao. Chất béo trong ba rọi giúp duy trì cảm giác no lâu và cung cấp nguồn năng lượng lâu dài, đặc biệt phù hợp với các hoạt động cần nhiều sức lực.

2. Hỗ trợ tăng cường miễn dịch

Mật ong có tính chất kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Khi nướng cùng thịt ba rọi, mật ong không chỉ làm tăng hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

3. Thúc đẩy quá trình trao đổi chất

Protein từ thịt ba chỉ là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả hơn. Món thịt ba chỉ nướng mật ong có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn cung cấp năng lượng nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà.

Cách làm thịt ba rọi nướng mật ong chi tiết từng bước

Để món ba rọi nướng mật ong ngon chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu và quá trình ướp thịt đóng vai trò rất quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu dễ dàng và nhanh chóng.

1. Nguyên liệu làm thịt ba rọi nướng mật ong

• 500g thịt ba chỉ (còn gọi là ba rọi)
• 2-3 thìa mật ong nguyên chất
• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa dầu hào
• 1 thìa tỏi băm
• 1/2 thìa tiêu
• 1/2 thìa ớt bột (tùy chọn)
• 1 thìa nước cốt chanh
• Hành lá và mè trắng rang để trang trí

nguyên liệu làm ba rọi nướng mật ong bằng lò nướng

2. Cách ướp thịt ba chỉ nướng mật ong

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ

• Thịt ba chỉ sau khi mua về, rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi và vi khuẩn.
• Thái thịt thành những miếng dài và dày khoảng 1-2 cm, vừa đủ để khi nướng không bị khô nhưng vẫn chín đều bên trong.

Bước 2: Pha chế sốt ướp thịt ba chỉ nướng mật ong

• Trộn đều mật ong, nước mắm, dầu hào, tỏi băm, tiêu và nước cốt chanh trong một bát nhỏ.
• Đây là hỗn hợp ướp thịt ba chỉ nướng mật ong giúp tạo nên hương vị ngọt mặn hài hòa, đồng thời giữ cho thịt mềm và thơm.

Bước 3: Ướp thịt ba chỉ

• Cho thịt ba chỉ vào bát hoặc hộp kín, đổ hỗn hợp sốt ướp lên trên và trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng thịt.
• Để thịt ngấm gia vị ít nhất 30 phút, nếu có thời gian thì ướp lâu hơn (khoảng 1-2 tiếng) trong tủ lạnh sẽ giúp món ăn ngon hơn.

3. Cách nướng ba rọi mật ong bằng nồi chiên không dầu

cách làm ba rọi nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu

• Trước khi cho thịt vào nướng, làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 3-5 phút.
• Việc này giúp thịt được nướng đều và vàng giòn.

Bước 2: Nướng thịt ba chỉ

• Xếp thịt ba chỉ đã ướp vào khay nồi chiên không dầu. Nên xếp thịt theo một lớp mỏng, không chồng lên nhau để thịt chín đều và giòn hơn.
• Nướng thịt ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15-20 phút. Sau khoảng 10 phút, bạn mở nồi và lật mặt thịt để cả hai mặt đều chín vàng.

Bước 3: Kiểm tra và hoàn thiện món ăn

• Sau khi nướng đủ thời gian, kiểm tra thịt xem đã đạt độ chín và giòn như mong muốn hay chưa. Nếu cần, có thể nướng thêm 3-5 phút để thịt giòn hơn.
• Khi thịt đã chín, lấy ra, bày lên đĩa và rắc hành lá, mè trắng rang để trang trí.

Mẹo để làm ba rọi nướng mật ong ngon

1. Chọn thịt ba chỉ chất lượng

Thịt ba chỉ ngon phải có lớp mỡ và thịt xen kẽ đều, không quá mỡ cũng không quá nạc. Lựa chọn thịt ba chỉ tươi sẽ giúp món ăn trở nên mềm ngọt hơn khi nướng.

2. Ướp thịt đủ lâu

Thời gian ướp là yếu tố quan trọng giúp thịt thấm đều gia vị. Nên ướp ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để đạt được hương vị ngon nhất.

3. Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng

Nhiệt độ nướng là yếu tố quan trọng giúp thịt chín đều và giữ được độ giòn bên ngoài. Nhiệt độ 180°C là mức lý tưởng cho món thịt ba rọi nướng mật ong. Tuy nhiên, nếu miếng thịt dày, có thể tăng thời gian nướng lên một chút.

4. Dùng giấy bạc khi nướng

Nếu bạn muốn giữ cho nồi chiên không dầu sạch sẽ và dễ vệ sinh, hãy bọc thịt bằng giấy bạc trong những phút đầu nướng. Điều này cũng giúp thịt không bị khô quá nhanh.

Món ba rọi nướng mật ong sẽ trở nên dễ dàng và hoàn hảo hơn nếu bạn sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng cao. Hãy theo dõi Facebook KitchenProPlus để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và nhận ngay các ưu đãi khi mua sản phẩm nhà bếp tiện dụng như nồi chiên không dầu và lò nướng. Với KitchenProPlus, việc nấu ăn chưa bao giờ đơn giản và thú vị đến thế