I. So Sánh Bếp Từ Và Bếp Hồng Ngoại Loại Nào Tốt Hơn?

Tiêu chí	Bếp Từ	Bếp Hồng Ngoại
Nguyên lý hoạt động	Bếp từ tạo ra từ trường dưới mặt bếp, chỉ sinh nhiệt ở đáy nồi có tính từ, truyền nhiệt trực tiếp vào thức ăn qua đáy nồi.	Bếp hồng ngoại tạo nhiệt bằng tia hồng ngoại, truyền nhiệt từ bề mặt bếp lên nồi, làm nóng nồi và thực phẩm bên trong.
Hiệu suất nấu nướng	Cao, đạt hiệu suất trên 90%, chỉ làm nóng đáy nồi mà không lan tỏa nhiệt ra không khí, tiết kiệm thời gian và năng lượng đáng kể.	Hiệu suất khoảng 70%, vì truyền nhiệt gián tiếp qua mặt bếp, nhiệt tỏa ra xung quanh gây lãng phí năng lượng hơn so với bếp từ.
An toàn khi sử dụng	An toàn cao vì mặt bếp chỉ ấm lên ở vị trí đặt nồi và nguội ngay sau khi tắt bếp, hạn chế nguy cơ bỏng, đặc biệt an toàn cho trẻ nhỏ.	Mặt bếp nóng lên sau khi nấu, có thể gây bỏng nếu vô tình chạm vào, cần thận trọng, đặc biệt khi có trẻ em hoặc vật nuôi trong nhà.
Yêu cầu nồi chảo	Chỉ dùng được nồi chảo có đáy từ tính như inox hoặc hợp kim sắt. Các loại nồi chảo khác sẽ không hoạt động được trên bếp từ.	Không kén nồi, sử dụng được với tất cả các loại nồi chảo từ nồi đất, nồi thủy tinh, inox, đến nồi nhôm.
Tính năng nấu nướng	Nấu nhanh, tiết kiệm thời gian cho các món xào, hấp, luộc. Không phù hợp để nướng trực tiếp thức ăn trên bề mặt bếp.	Có thể nướng thực phẩm trực tiếp trên mặt bếp, tiện lợi cho các món nướng, kho, hầm, đa dạng phương thức chế biến.
Tiếng ồn khi sử dụng	Có thể phát ra tiếng quạt tản nhiệt khi bếp hoạt động trong thời gian dài, nhưng tiếng ồn rất nhẹ, hầu như không gây khó chịu.	Hầu như không phát ra tiếng ồn vì không cần sử dụng quạt tản nhiệt, tạo không gian nấu yên tĩnh.
Phụ thuộc nguồn điện	Phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn điện, không thể hoạt động khi mất điện.	Cũng phụ thuộc vào nguồn điện và sẽ ngừng hoạt động nếu mất điện.
Giá thành	Giá thành cao hơn, dao động từ 1 triệu đến 90 triệu đồng tùy vào thương hiệu và công nghệ tích hợp.	Giá thành rẻ hơn, phù hợp nhiều gia đình với các sản phẩm từ 500 nghìn đến 30 triệu đồng.
Thiết kế	Thiết kế hiện đại, sang trọng, mặt kính phẳng dễ vệ sinh, phù hợp với không gian bếp cao cấp, tạo điểm nhấn thẩm mỹ cho phòng bếp.	Thiết kế đơn giản, nhỏ gọn, dễ lắp đặt và di chuyển, không chiếm nhiều diện tích, phù hợp với các không gian bếp đa dạng.
Tuổi thọ và độ bền	Độ bền cao nếu sử dụng đúng cách và bảo quản thường xuyên, tuy nhiên cần cẩn thận tránh làm rơi nồi chảo nặng làm vỡ mặt kính.	Bền và ít bị ảnh hưởng bởi nồi nặng, tuy nhiên dễ bị trầy xước hoặc ố mặt kính nếu không vệ sinh thường xuyên sau mỗi lần nấu nướng.

II. Ưu và Nhược Điểm Chi Tiết Của Từng Loại Bếp

Ưu điểm Bếp từ :
- Tiết kiệm thời gian và điện năng: Bếp từ có hiệu suất rất cao, đạt trên 90%, nấu nướng nhanh chóng, giảm thiểu thời gian chờ đợi.
- An toàn cao: Mặt bếp không nóng trong quá trình nấu (chỉ nóng tại vị trí tiếp xúc với đáy nồi), an toàn khi chạm vào.
- Thiết kế thẩm mỹ và hiện đại: Bề mặt phẳng, dễ lau chùi, thích hợp với không gian bếp hiện đại.
Nhược điểm Bếp Từ :
- Kén nồi chảo: Chỉ dùng được với nồi chảo có đáy từ tính như nồi inox hoặc nồi có lớp đáy từ, nếu không sẽ không sinh nhiệt.
- Giá thành cao: So với bếp hồng ngoại, giá thành bếp từ cao hơn, có thể là một rào cản đối với một số gia đình.
- Phụ thuộc nguồn điện: Không thể sử dụng khi mất điện, gây bất tiện trong những trường hợp mất điện bất ngờ.

Bếp Từ Và Bếp Hồng Ngoại Loại Nào Tốt Hơn

Ưu điểm Bếp Hồng Ngoại :
- Không kén nồi chảo: Có thể sử dụng với nhiều loại nồi chảo, kể cả nồi thủy tinh, đất, nhôm, linh hoạt cho mọi gia đình.
- Có thể nướng thực phẩm: Bếp hồng ngoại có thể nướng trực tiếp thức ăn trên bề mặt bếp, thích hợp để làm các món nướng đơn giản mà không cần lò nướng.
- Giá thành hợp lý: Phù hợp với nhiều gia đình với chi phí đầu tư thấp hơn.
Nhược điểm Bếp Hồng Ngoại:
- Hiệu suất thấp hơn: Nhiệt tỏa ra môi trường xung quanh nhiều hơn, hiệu suất nấu ăn khoảng 70%, tiêu hao năng lượng hơn so với bếp từ.
- Dễ gây bỏng: Mặt bếp sẽ rất nóng trong khi nấu và một thời gian sau khi tắt bếp, dễ gây bỏng nếu chạm phải, nhất là với trẻ em.
- Dễ bị trầy xước: Nếu không vệ sinh thường xuyên, mặt bếp dễ bị ố vàng hoặc trầy xước, ảnh hưởng đến độ bền và thẩm mỹ.

III.Nên Chọn Bếp Từ Hay Bếp Hồng Ngoại Loại nào tốt hơn?

Chọn bếp từ nếu bạn muốn một loại bếp hiệu suất cao, nấu nhanh, tiết kiệm năng lượng và an toàn khi sử dụng, mặc dù giá thành có thể cao hơn và yêu cầu nồi chảo từ tính. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những gia đình ưu tiên hiệu quả, thời gian, và thiết kế hiện đại.

Chọn bếp hồng ngoại nếu bạn cần một thiết bị đa năng, có thể sử dụng với mọi loại nồi chảo mà không cần đầu tư thêm, hoặc nếu bạn thích nướng trực tiếp trên bếp mà không cần lò nướng. Bếp hồng ngoại phù hợp cho các gia đình tìm kiếm một giải pháp nấu ăn tiện dụng với chi phí hợp lý.

Câu hỏi “nên chọn bếp từ hay bếp hồng ngoại loại nào tốt hơn” đã không còn khó khăn khi chúng ta hiểu rõ từng loại bếp .

Ngoài ra, một lựa chọn khác là bếp kết hợp từ – hồng ngoại, giúp bạn linh hoạt trong việc sử dụng cả nồi từ và nồi không từ, tận dụng ưu điểm của cả hai loại bếp trong một thiết bị.

hinh lap dat bep dien tu tom 03ir

Để chọn được mẫu bếp phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình, tham khảo thêm tại Kitchen Pro Plus – chuyên cung cấp các loại bếp từ và bếp hồng ngoại chất lượng cao từ các thương hiệu uy tín!