Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại bổ dưỡng, cá chẽm nướng nồi chiên không dầu chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tươi ngon của cá chẽm và sự tiện lợi từ nồi chiên không dầu, bạn sẽ có được món ăn vừa ngon miệng lại không cần quá nhiều dầu mỡ.
Đặc biệt, với cá chẽm nướng muối ớt hay cá chẽm nướng giấy bạc, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, tươi mới của cá mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Hãy cùng khám phá cách làm món cá chẽm nướng nồi chiên không dầu này trong bài viết dưới đây, chắc chắn bạn sẽ tìm được những mẹo nấu ăn bổ ích giúp món cá chẽm của mình thêm phần hấp dẫn.
Nội dung chính
Cá chẽm nướng nồi chiên không dầu là một món ăn hấp dẫn, kết hợp giữa sự tươi ngon của cá và sự tiện lợi của nồi chiên không dầu, mang lại hương vị tuyệt vời mà không cần quá nhiều dầu mỡ. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực lành mạnh nhưng vẫn muốn thưởng thức những món ăn có hương vị đậm đà. Với cá chẽm nướng muối ớt, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng dễ làm tại nhà. Ngoài ra, cá chẽm nướng giấy bạc sẽ giúp giữ nguyên độ ẩm và mùi vị tự nhiên của cá, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Cá chẽm hay còn gọi là cá vược là loài cá sống ở cả môi trường nước mặn và nước lợ, phổ biến ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Cá chẽm từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn vùng biển Đông Nam Á và các nước vùng Địa Trung Hải. Cách chế biến cá chẽm nướng với nhiều loại gia vị như muối ớt hay nướng giấy bạc đã trở nên phổ biến nhờ vào hương vị đậm đà và giữ được chất lượng dinh dưỡng của cá.
cách làm cá chẽm nướng muối ớt bằng lò nướng
Cá chẽm là một nguồn protein dồi dào, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ xây dựng cơ bắp. Protein từ cá dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn so với từ thịt đỏ, làm cho cá chẽm trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn ăn uống lành mạnh mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Omega-3 là loại axit béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Cá chẽm chứa lượng omega-3 cao, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và hỗ trợ chức năng của não.
Cá chẽm giàu vitamin D, B12 và khoáng chất như selen, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh tật. Đặc biệt, selen trong cá giúp tăng cường chức năng tuyến giáp và phòng ngừa ung thư.
Các chất chống oxy hóa có trong cá chẽm không chỉ giúp da khỏe mạnh, mà còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Rửa sạch cá chẽm, bỏ vảy và nội tạng, dùng dao khía vài đường trên thân cá để gia vị dễ thấm. Sau đó, để cá ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô.
Trộn đều dầu ô liu, tỏi băm, muối ớt, nước cốt chanh, muối và tiêu. Thoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ cá, đặc biệt chú ý phần bụng và các khe hở đã khía trên thân cá. Nếu bạn muốn cá chẽm nướng giấy bạc, bọc cá bằng giấy bạc sau khi ướp. Để cá nghỉ trong 15-20 phút cho gia vị thấm đều.
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút. Việc làm nóng trước giúp cá nướng chín đều và giữ độ giòn ở bên ngoài.
Đặt cá chẽm vào nồi chiên không dầu. Nếu bạn bọc cá bằng giấy bạc, hãy chắc chắn giấy bạc được gói kín để giữ nhiệt tốt. Nướng cá ở nhiệt độ 180°C trong 15 phút, sau đó lật cá và nướng thêm 10-12 phút nữa.
Sau khi nướng xong, kiểm tra xem cá đã chín đều chưa bằng cách xẻ nhẹ phần thịt. Nếu cá đã chín mềm, có màu trắng đục và tách ra dễ dàng, thì cá đã hoàn hảo. Lấy cá ra, trang trí với rau thơm và chanh.
cách làm cá chẽm nướng nồi chiên không dầu
Khi chọn cá chẽm, hãy chọn cá có da bóng, mắt trong và không có mùi hôi. Thịt cá phải chắc và đàn hồi khi chạm vào. Đây là yếu tố quyết định món cá chẽm nướng nồi chiên không dầu của bạn sẽ thành công hay không.
Nếu nướng quá lâu, cá sẽ bị khô và mất đi độ ẩm. Hãy kiểm tra thời gian nướng thích hợp để giữ cho cá luôn mềm, mọng nước.
Việc bọc cá bằng giấy bạc khi nướng sẽ giúp giữ độ ẩm cho cá, tránh tình trạng cá bị khô. Ngoài ra, giấy bạc còn giúp gia vị ngấm sâu hơn vào cá, làm tăng thêm hương vị.
Luôn làm nóng nồi trước khi nướng cá để cá chẽm được chín đều và có lớp vỏ ngoài giòn rụm.
Nhiệt độ nồi chiên có thể khác nhau tùy loại, vì vậy cần điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp để tránh làm cháy cá.
Bạn có thích những công thức nấu ăn ngon và tiện lợi không? Hãy theo dõi Facebook KitchenProPlus để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn mới lạ và thú vị. Nếu bạn muốn nâng cấp trải nghiệm nấu ăn của mình với những thiết bị hiện đại, đừng ngần ngại mua ngay lò nướng hoặc nồi chiên không dầu tại KitchenProPlus. Chúng tôi cung cấp những sản phẩm chất lượng cao giúp bạn dễ dàng thực hiện những món ăn ngon ngay tại nhà
