Nội dung chính
Nội dung chính
Bạn đang sở hữu một chiếc bếp hiện đại nhưng vẫn băn khoăn liệu có thể chế biến các món quay nướng hay không. Việc nướng gà bằng bếp hồng ngoại là một giải pháp tuyệt vời giúp bạn có ngay món ăn hấp dẫn mà không cần đến lò nướng chuyên dụng hay bếp than khói bụi. Với cơ chế truyền nhiệt trực tiếp từ bóng đèn halogen hoặc mâm nhiệt, bếp hồng ngoại giúp thịt gà chín đều từ trong ra ngoài và giữ được độ mọng nước tự nhiên.
Sử dụng bếp hồng ngoại để nướng thực phẩm đang trở thành xu hướng nhờ tính tiện lợi và an toàn cao. Dưới đây là những lý do bạn nên thử phương pháp này ngay hôm nay.
Bếp hồng ngoại có khả năng đạt đến nhiệt độ cao trong thời gian rất ngắn. Khi bạn thực hiện nướng gà bằng bếp hồng ngoại, nhiệt lượng tỏa ra đồng đều trên mặt kính, giúp da gà nhanh chóng săn lại và chuyển sang màu vàng bắt mắt.
Thay vì phải mua thêm một chiếc lò nướng cồng kềnh, bạn hoàn toàn có thể tận dụng chiếc bếp nấu hằng ngày. Điều này rất phù hợp với những gia đình có không gian bếp hạn chế nhưng vẫn muốn thưởng thức đa dạng món ăn.
Các dòng bếp hiện đại cho phép bạn điều chỉnh nhiều mức công suất khác nhau. Điều này giúp người nội trợ chủ động thay đổi nhiệt độ phù hợp với từng giai đoạn chín của con gà, hạn chế tình trạng cháy ngoài sống trong.
Để món ăn đạt chất lượng tốt nhất, khâu chuẩn bị đóng vai trò rất quan trọng. Bạn cần lưu ý lựa chọn nguyên liệu tươi sạch và dụng cụ chịu nhiệt tốt.
Bạn nên chọn gà kiến hoặc gà thả vườn có trọng lượng từ 1.2 kg đến 1.5 kg. Gà ở tầm cân nặng này thịt sẽ chắc, dai vừa phải và nhanh chín hơn khi nướng trên mặt bếp hồng ngoại.
Các loại gia vị cơ bản bao gồm muối, đường, hạt nêm, dầu hào, mật ong và tỏi băm. Để món nướng gà bằng bếp hồng ngoại có màu sắc đẹp, bạn có thể thêm một chút dầu màu điều hoặc bột nghệ vào hỗn hợp ướp.
Bạn cần chuẩn bị một vỉ nướng bằng inox có chân đế cao. Vỉ nướng giúp tạo khoảng cách giữa mặt kính và thực phẩm, tránh việc mỡ gà chảy trực tiếp xuống mặt bếp gây cháy khét và khó vệ sinh.
Thực hiện đúng quy trình sẽ giúp món gà của bạn có lớp da giòn rụm và phần thịt bên trong vẫn giữ được vị ngọt thanh.
Gà sau khi làm sạch cần để thật ráo nước. Bạn dùng dao khía nhẹ vào các phần thịt dày như ức và đùi để gia vị thấm sâu. Thoa đều hỗn hợp nước sốt lên toàn bộ con gà và để thấm trong khoảng 45 đến 60 phút.
Đặt vỉ nướng lên mặt bếp và bật chế độ nướng hoặc điều chỉnh công suất ở mức trung bình. Đặt gà lên vỉ và thường xuyên lật mặt để thịt chín đều. Trong quá trình nướng, bạn có thể dùng cọ phết thêm nước ướp hoặc mật ong để da gà không bị khô.
Sau khoảng 30 đến 40 phút, bạn dùng tăm đâm sâu vào phần đùi gà. Nếu không thấy nước hồng chảy ra tức là gà đã chín hoàn toàn. Lúc này, bạn có thể tăng nhiệt độ lên một chút trong 2 phút cuối để lớp da đạt độ giòn mong muốn.
Nhiều người gặp khó khăn khi thịt dễ bị cháy đen do tiếp xúc nhiệt quá gần. Hãy áp dụng các mẹo sau để món ăn hoàn hảo hơn.
Nếu bạn thấy lớp da ngoài đã vàng nhưng bên trong vẫn chưa chín hẳn, hãy bọc gà bằng giấy bạc rồi tiếp tục nướng gà bằng bếp hồng ngoại ở mức nhiệt thấp. Giấy bạc giúp giữ nhiệt và làm chín thịt bằng hơi nước hiệu quả.
Việc đặt thịt trực tiếp lên mặt kính không chỉ làm bẩn bếp mà còn khiến nhiệt độ phân bổ không đều, dễ gây nứt vỡ mặt kính do sốc nhiệt từ mỡ lạnh nhỏ xuống.
Khác với lò nướng có chế độ hẹn giờ kín, nướng bằng bếp hồng ngoại đòi hỏi bạn phải quan sát liên tục. Hãy đảm bảo bạn luôn có mặt để lật thịt và điều chỉnh nhiệt độ kịp thời.
Sau khi thưởng thức món gà ngon, việc làm sạch bếp là bước không thể bỏ qua để duy trì tuổi thọ cho thiết bị.
Tuyệt đối không dùng khăn ướt lau mặt bếp ngay khi vừa tắt điện. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể làm hỏng bề mặt kính của bếp hồng ngoại.
Dùng nước lau kính hoặc hỗn hợp baking soda với chanh để tẩy sạch các vết dầu mỡ cứng đầu. Sau đó, dùng khăn mềm khô lau lại một lần nữa để mặt bếp sáng bóng như mới.
Việc nướng gà bằng bếp hồng ngoại là một phương pháp nấu nướng thông minh, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Chỉ cần một chút khéo léo trong khâu tẩm ướp và điều chỉnh nhiệt độ, bạn chắc chắn sẽ thành công với món ăn này.
Để có trải nghiệm nấu nướng tốt nhất và an toàn nhất, việc sở hữu một chiếc bếp hồng ngoại chất lượng cao là điều vô cùng cần thiết. KitchenProPlus tự hào cung cấp các dòng bếp hồng ngoại chính hãng với độ bền vượt trội và tính năng nướng thực phẩm cực kỳ ổn định. Hãy nâng tầm gian bếp của bạn ngay hôm nay bằng cách sở hữu những sản phẩm cao cấp từ chúng tôi để công việc nội trợ trở nên đơn giản và thú vị hơn bao giờ hết.
Thương hiệu: Hotline/Zalo: 0983810053 Website: https://kitchenproplus.vn/ Fanpage: https://facebook.com/Kitchenproplus Địa chỉ: 449B Đ. Bạch Đằng, Phường 2, Bình Thạnh, Tp.Hồ Chí Minh
Kêu gọi mua sản phẩm tại KitchenProPlus
